Яечная локшына супраць макаронных вырабаў

Падабенства ў вытворчасці і інгрэдыентаў у бок, ёсць шмат розных характарыстык макароны і яечнай локшыны, якія спрыяюць розніцы паміж локшынай і макаронамі. Яечная локшына і макароны ўяўляюць сабой дзве з самых багатых культур свету: італьянскую і кітайскую. Абодва былі тут стагоддзямі. На самай справе самая старая ежа, падобная на локшыну, была знойдзена ў Кітаі больш за 4000 гадоў таму. Яшчэ да таго, як Марка Пола нібыта прадставіў локшыну з Кітая ў Італіі, макароны ўжо былі асноўнай стравай. Вось, давайце паглядзім, як яйцевая локшына і макароны адрозніваюцца адзін ад аднаго?

Што такое Яечная локшына?

Яечная локшына - гэта тонкія палоскі падоўжанага прэснага цеста, уключаныя з яйкамі або жаўткамі, якія звычайна вараць у кіпячай вадзе ці алеі. Гэта тып локшыны, які найбольш часта выкарыстоўваецца ў азіяцкіх стравах, такіх як чау-майн, і яны таксама бываюць розных формаў. Некаторыя яечныя локшыны падобныя на спагецці, іншыя могуць быць плоскімі і шырокімі. Яечная локшына звычайна рыхтуецца ў свежым і сушоным выглядзе, пры гэтым свежую локшыну трэба выкарыстоўваць на працягу некалькіх дзён.

Яечная локшына | Розніца паміж яечнай локшынай і макаронамі

Што такое макаронныя вырабы?

Макаронныя вырабы ставяцца да любой стравы, якая ў асноўным рыхтуецца з макаронных вырабаў і звычайна падаецца з падліўкай. Існуе мноства відаў і формаў макаронных вырабаў, некаторыя з якіх - нітачкі (спагецці), трубачкі (макароны) і прасціны (лазанья). Макаронныя вырабы таксама звычайна робяць свежымі або сушанымі. Сухія макароны могуць захоўвацца да двух гадоў, у той час як свежыя макароны, з іншага боку, могуць захоўвацца ў халадзільніку толькі некалькі дзён.

Макароны - гэта асноўны прадукт традыцыйнай італьянскай кухні і рыхтуецца з сумесі прэснага цеста, змешанага з вадой. Мука часта выкарыстоўваецца з пшанічнай мукі цвёрдых гатункаў, а макароны можна вырабляць і з іншымі крупамі з даданнем яек і алею замест вады. Кажуць, што паста пастаўляецца ў больш чым 310 разнавіднасцях і формах з больш чым 1300 назвамі.

Паста | Розніца паміж яечнай локшынай і макаронамі

У чым розніца паміж яечнай локшынай і пастай?

Макароны і яечная локшына ўяўляюць сабой дзве з самых багатых культур свету: італьянскую і кітайскую. Яны так часта ўваходзяць у паўсядзённае жыццё многіх людзей, што немагчыма стварыць свет без макароны і яечнай локшыны. Ёсць шмат розных характарыстык, якія адрозніваюць гэтыя дзве выдатныя стравы.

Хоць макароны і яечная локшына зроблены аналагічна, яйкі дадаюць у яечную локшыну, каб надаць ім насычаны густ, колер і тэкстуру, у той час як макароны звычайна не ўключаюць яйкі. Хоць макароны і яечная локшына рыхтуюцца праз кіпячэнне, яечная локшына таксама можа быць абсмажана да хрумсткай скарыначкі. Макаронныя вырабы - гэта асноўны прадукт італьянскай кухні, у той час як яечная локшына выкарыстоўваецца ў азіяцкай кухні. У той час як яечная локшына з'яўляецца спецыфічным выглядам локшыны, макароны - гэта тэрмін, які выкарыстоўваецца для розных прадуктаў, якія ўключаюць спагецці, макароны і лазанью. Макароны і яечная локшына лічацца адной з найстарэйшых прадуктаў чалавецтва з яечнай локшынай з Кітая. Макаронныя вырабы, з іншага боку, не маюць канкрэтнага паходжання і прысутнічаюць у італьянскай, арабскай і афрыканскай культурах.

Рэзюмэ:

Яечная локшына супраць макаронных вырабаў

• Хоць макароны і яечная локшына вырабляюцца падобным чынам, у яечную локшыну дадаюць яйкі, каб надаць ім насычаны густ, колер і тэкстуру.

• Макароны ў асноўным італьянскія, а яечная локшына - кітайская. Яны былі асноўнай ежай у абедзвюх культурах з стагоддзяў.

• У той час як яечная локшына абмежаваная па форме і памеры, макароны бываюць розных формаў і відаў. Спагецці, анёлскія валасы, феттучыні, лазанья і макароны - толькі прыклады розных відаў і формаў макаронных вырабаў.

Далейшае чытанне:


  1. Розніца паміж локшынай і макаронамі Розніца паміж макаронамі і макаронамі