Люцэрна супраць фасолі

Парасткі люцэрны і бабовых - раслінныя валакна, якія ўтрымліваюць бялкі, вітаміны і іншыя карысныя рэчывы, неабходныя арганізму. Хоць парасткі люцэрны і бабоў з'яўляюцца здаровай ежай, яны адрозніваюцца ў многіх аспектах.

Калі казаць пра розніцу парасткі люцэрны і бабовых, то ў іх былыя травы падобныя на дробныя фіялетавыя кветкі, а парасткі бабоў крэмавага колеру з белым уцёкам.

Разгалісты палявы ўраджай, які належыць да сямейства Гарохавых, люцэрна збіраюць як траву альбо сена. Замочванне ўсяго бабоў у вадзе вырабляе парасткі фасолі, і яны, як правіла, прарослыя карані бабоў.

Калі парасткі фасолі ў асноўным спажываюцца людзьмі, люцэрну ў асноўным даюць жывёле. Парасткі з фасолі, якія вельмі часта выкарыстоўваюцца ў азіяцкай кухні, ужываюць у якасці разваранай бульбы, супаў і салат. Люцэрну любяць разглядаць як абязводжаную дабаўку ў травяных таблетках і адварах.

У адрозненне ад люцэрны, парасткі фасолі трэба ўжываць у ежу на працягу чатырох-пяці дзён пасля пакупкі.

У змесце люцэрны і парасткаў фасолі ёсць вялікая розніца. Хоць люцерна і парасткі бабовых не ўтрымліваюць халестэрыну і ўтрымліваюць мала калорый, і яны адрозніваюцца сваім утрыманнем пажыўных рэчываў. Адзін шклянку люцэрны змяшчае 1,32 грама бялку, тады як адзін шклянку парастка фасолі змяшчае тры грама.

Змест бялку ў адной кубку люцэрны складае 1,32 грама. Змест бялку ў парастках фасолі складае 3,0 грама на шклянку. Як люцэрна, так і бабовыя паросткі з высокім утрыманнем вітаміна А, вітаміна Е, вітаміна B, вітаміна З, амінакіслот і антыаксідантаў. У дадатак да іх, парасткі люцэрны ўтрымліваюць фітахімічныя рэчывы.

Самым буйным вытворцам Alfalfa з'яўляецца ЗША, а найбуйнейшым вытворцам Alfalfa з'яўляецца Азія.

Рэзюмэ

1. Разгалісты палявы ўраджай, які належыць да сямейства Гарохавых, люцэрна збіраюць як траву альбо сена. Замочванне ўсяго бабоў у вадзе вырабляе парасткі фасолі.

2. Калі парасткі фасолі ў асноўным спажываюцца людзьмі, люцэрну ў асноўным даюць жывёле.

3. У адрозненне ад люцэрны, парасткі фасолі трэба ўжываць у ежу на працягу чатырох-пяці дзён пасля пакупкі.

4. Адзін шклянку люцэрны змяшчае 1,32 грама бялку, а адна шклянка парастка фасолі змяшчае тры грама.

5. Самым буйным вытворцам Alfalfa з'яўляецца ЗША, а найбуйнейшым вытворцам Alfalfa з'яўляецца Азія.

6. У люцэрны трава падобная на дробныя фіялетавыя кветкі, а парасткі бабоў крэмавага колеру з белым уцёкам.

Літаратура