Але супраць Стаўт

Існуюць розныя гатункі піва. Сярод розных відаў піва найбольш папулярныя Ale і Stout. Алея, якую часта называюць трывалай, фруктовай і сытнай, вырабляецца з верхняй закваскі дрожджаў. Tout, які багата араматызаваны, цёмны і цяжкі, вырабляецца з бледнага соладу, карамельнага соладу і несалодкага ячменю.

Але ў асноўным вырабляецца з соладавага ячменю праз цёплае закісанне пры дапамозе дрожджаў. Алеся звычайна заварваюць пры тэмпературы ад 15 да 25 градусаў. Дрожджы падымаюцца да вяршыні, што надае алею салодкі водар і густ. Але таксама змяшчае хмель, які надае яму травяны водар.

У адрозненне ад Ale, Stout - больш цёмнае піва. Stouts таксама моцныя ў параўнанні з Ale. Утрыманне алкаголю ў Стауце вышэй, чым у Але. Больш за тое, Stouts таксама маюць цёмныя колеры, значна цямнейшыя за Алеся. У параўнанні са Stouts, Алесь выспявае толькі на кароткі час.

Слова Stout упершыню было знойдзена ў рукапісе Эгертона, дакуменце, які датуецца 1677 г. Слова Stout выкарыстоўвалася для моцнага і моцнага піва. Але - гэта роднае ангельскае слова, якое паходзіць ад стараанглійскай alu або ealu.

І Ale, і Stout выпускаюцца ў многіх варыяцыях. Стаўкі араматызуюцца цёмнымі садавінай, шакаладам ці кавай. Некаторыя з разнавіднасцяў Stout ўключаюць у сябе балтыйскі насільнік, сухі стаут, імперскі стаут, аўсяную кашу, вустрыцу, шакалад і каву. Але бывае ў розных варыяцыях, як карычневы эль, бледны эль, шатландскі алес, лёгкі алес, алень бертан, стары алес і бельгійскі алес.

Рэзюмэ

1. Але, які часта называюць трывалым, фруктовым і сытным, вырабляецца з верхняй закваскі дрожджаў. Tout, які багата араматызаваны, цёмны і цяжкі, вырабляецца з бледнага соладу, карамельнага соладу і несалодкага ячменю.

2. У адрозненне ад Ale, Stout - больш цёмнае піва.

3. Стаўцы таксама моцныя ў параўнанні з Элем.

4. Утрыманне алкаголю ў Stout вышэй, чым у Ale.

5. Матчы бываюць цёмнымі колерамі, значна цямнейшымі за Алеся. У параўнанні са Stouts, Алесь выспявае толькі на кароткі час.

6. Звычайна выкарыстоўваецца моцнае для моцнага і моцнага піва. Слова Stout упершыню было знойдзена ў рукапісе Эгертона, дакуменце, які ўзыходзіць да 1677 г. Але - роднае ангельскае слова і паходзіць ад стараанглійскай alu or ealu.

7. І Але, і Стаут бываюць розных варыяцый.

Літаратура