Аланін супраць бэта-аланіна

Аланін - гэта альфа-амінакіслата. Хімічна ён выглядае як белы парашок і менш густы (1,424 г / см3), чым бэта-аланін (1,437 г / см3). Яна таксама мае больш высокую тэмпературу плаўлення пры 258 градусах па Цэльсіі, а іншая - пры 207 градусах. Абодва - гэта неістотныя амінакіслоты, якія раствараюцца ў вадзе. Такім чынам (неістотнае) вам не трэба атрымліваць яго з знешніх крыніц, паколькі арганізм можа нармальна іх сінтэзаваць.

Аланін - гэта пратэінагенная амінакіслата. Гэта азначае, што ён выкарыстоўваецца для атрымання бялкоў. Яго можна атрымаць з розных крыніц, такіх як морапрадукты, мяса, малочныя прадукты, казеінат, рыба, яйкі, лактальбумін і жэлацін (для жывёл) ​​і арэхі, бабовыя, сыроватка, соя, карычневы рыс, піўныя дрожджы, кукуруза, вотруб'е, суцэльныя збожжа і бабовыя (для раслінных крыніц). Сярод гэтых крыніц аланін высока канцэнтраваны ў мясных прадуктах.

Хоць гэта яшчэ не было даказана, існуе даследаванне, якое сцвярджае, што аланін можа выклікаць больш высокае (чым звычайна) артэрыяльны ціск.

З іншага боку, бэта-аланін лічыцца папярэднікам карназіну шляхам абмежавання хуткасці. Гэта азначае, што павелічэнне колькасці бэта-аланіну павялічыць агульную канцэнтрацыю карнозіна ў цягліцах. Нездарма многія, хто хацеў бы развіваць свае мышцы, прымуць бэта-аланін дабаўкі для далейшага павелічэння натуральных запасаў бэта-аланіну і, такім чынам, ствараць больш худыя мышцы.

Павелічэнне карнозіна таксама дапаможа знізіць стомленасць сярод спартсменаў, якія пастаянна падвяргаюцца фізічным нагрузкам і, у той жа час, павысяць агульную працу цягліц. Затрымка стомленасці прадугледжвае вялікія гадзіны трэніровак, таму што цягліца здольная справіцца з большай нагрузкай.
У адрозненне ад альфа-аналага, бэта-аланін не мае ніякага хіральнага цэнтра, структурна кажучы. Акрамя таго, гэта не пратэінагенная амінакіслата, таму яна не будзе выкарыстоўвацца пры сінтэзе бялковых малекул.
Звычайна прыём у арганізм занадта вялікай колькасці бэта-аланіну можа мець такія неспрыяльныя наступствы, як парэстэзіі, «нейкае неўрапатычнае адчуванне болю, асабліва, калі яно перавышае больш за 10 мг на кілаграм вагі цела, хоць гэта змяняецца ў залежнасці ад індывіда.
Ідэальныя прыродныя крыніцы бэта-аланіну знаходзяцца непасрэдна ў прадуктах, багатых бэта-аланінам, а хутчэй, менавіта з баленіну, ансерыну і прадуктаў, багатых карназінам. Гэтыя тры называюцца дыпептыды, якія ўтрымліваюць бэта-аланін. Яны багата захоўваюцца ў такіх мясных прадуктах, як рыба, свініна, ялавічына і курыца. Тым не менш, сёння папулярнай тэндэнцыяй з'яўляецца прамое бэта-аланін. Гэта лепшы варыянт, таму што прыём прадуктаў, багатых дыпептыдамі, такімі як карназін, дасць вам толькі каля 40% бэта-аланіну, паколькі ён падвяргаецца шматлікім ферментатыўным і стрававальным парушэнням, у адрозненне ад прыёму яго непасрэдна на 100%. Акрамя павелічэння мышачнай сілы, магутнасці і мышачнай масы, бэта-аланін можа таксама палепшыць як анаэробныя, так і аэробныя цягавітасці.
1. Аланін - гэта пратэінагенная амінакіслата, у той час як бэта-аланін - не протеиногенная амінакіслота.
2. Аланін менш густы і мае больш высокую тэмпературу кіпення, чым бэта-аланін.

Літаратура